آش اسفندی، ایستگاه پایانی هفته فرهنگی دلیجان
تاریخ انتشار: ۲۰ اسفند ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۷۳۰۳۲۰۲
هفته فرهنگی دلیجان با برگزاری آئین‌های سنتی و بومی محلی دلیجان و پخت آش اسفندی به پایان رسید.
به گزارش برنا از مرکزی ، هفته فرهنگی شهرستان دلیجان که از ۱۳ اسفندماه با نواخته شدن زنگ راجی آغاز شده بود، پس از برگزاری برنامه‌های متعدد فرهنگی، هنری، مذهبی و اقتصادی، روز گذشته، جمعه ۱۹ اسفند به کار خود پایان داد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
برگزاری نمایشگاه صنایع دستی، رونمایی از چند کتاب، برگزاری جشنواره شعر راجی و همایش شعر مادری، قرائت دعای باران به زبان راجی، درختکاری، بازی‌های بومی محلی، رونمایی از وبسایت راجی و ویکی‌دلیجان و جشن‌های اعیاد شعبانیه از برنامه‌های شاخص این هفته بود.
هفته فرهنگی دلیجان که با محوریت زبان راجی دلیجانی و به منظور پاسداشت آداب و رسوم کهن دلیجان و آشنایی نسل جوان با این فرهنگ برگزار شده بود، با برگزاری مراسم پخت آش اسفندی به پایان رسید.
این مراسم که شامگاه جمعه ۱۹ اسفند با حضور شهردار، اعضای شورای اسلامی شهر دلیجان و جمعی از مردم در موزه مردم‌شناسی شهر دلیجان برگزار شد، با اجرای سرود راجی، موسیقی محلی، مراسم عروسی سنتی دلیجانی، دعای باران و برنامه‌های طنز همراه بود و با جشن سنتی شکرگزاری و پخت آش اسفندی و قرائت دعای باران به زبان راجی، به پایان رسید.
مردم دلیجان با پایان یافتن زمستان و در آستانه فرا رسیدن فصل بهار نسبت به پخت آش اسفندی اقدام می کردند. ترکیبات اصلی این آش که علاوه بر دلیجان در برخی دیگر شهرهای کشور نیز پخته می شود، گندم یا جو، عدس، نخود، لوبیا ( قرمز یا سفید)، خرده برنج، ماش، باقلای زرد و ریز، قلم یا پاچه گوساله است و در هر منطقه ترکیبات فرعی دلخواه نیز به آن اضافه می شود و در نواحی مختلف، بسته به ذائقه افراد آن را به صورت ترش، ترش و شیرین، تند، و معمولی مصرف می‌کنند.
برای هنگام پختن آش اسفندی در نقاط مختلف کشور زمان‌های مختلفی ذکر شده است که عبارتند از روز اسفند از ماه اسفند یا پنجم اسفندماه، اولین روز اسفندماه، یکی از روزهای نیمه اول اسفندماه و پنج روز مانده به سال نو.
مردم دلیجان در گذشته بهمراه پخت آش اسفندی، از اسفند تا ۱۳ فروردین به جشن و رقص آئینی و پایکوبی می‌پرداختند و از این طریق به درگاه خداوند شکرگزاری می‌کردند
آیا این خبر مفید بود؟
نتیجه بر اساس رای موافق و رای مخالف
منبع: خبرگزاری برنا
کلیدواژه: استان مرکزی دلیجان هفته فرهنگی پخت آش اسفندی هفته فرهنگی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.borna.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری برنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۳۰۳۲۰۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
باران در راه خراسان رضوی
به گزارش خبرآنلاین از خراسان، آذر رضایی در گفتگویی با بیان اینکه روزهای پایانی هفته در خراسان رضوی، میزبانی بارش‌های رگباری خواهیم بود، اظهارکرد: بارش ها از امروز به تدریج از جنوب غربی خراسان رضوی آغاز خواهد شد و در روزهای پایانی هفته بیشتر نقاط استان را فرا خواهد گرفت.
وی با بیان اینکه سامانه بارشی تا اوایل هفته آینده در خراسان رضوی فعال خواهد بود، ادامه داد: بارش ها در روز پنج شنبه و جمعه به اوج خود خواهد رسید که این بارندگی ها در مناطق مستعد همراه با رعد و برق، تگرگ و آبگرفتگی است و موجب کاهش موقت دمای هوا در مناطق مختلف نیز خواهد شد.
کارشناس مرکز پیش بینی هواشناسی خراسان رضوی تصریح کرد: در شبانه روز قوچان با سه و سبزوار با ۳۰ درجه سانتیگراد به ترتیب سردترین و گرمترین مناطق خراسان رضوی بوده اند و در همین مدت کلانشهر مشهد نوسانات دمایی ۱۱ تا ۲۳ درجه را به ثبت رسانده است.
رضایی پور اضافه کرد: دمای کنونی مشهد ۲۱ درجه است که طبق تحلیل نقشه ها و مدل های هواشناسی امروز بین ۱۳ تا ۲۵ درجه در نوسان خواهد بود.
46
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1901704
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند